Сколько служит тефлон?

Стандартный срок службы тефлонового покрытия 1–3 года. В отдельных случаях (при идеальном уходе и редком использовании) срок может увеличиться до 5 лет, но это исключение.

От чего зависит срок службы?

Интенсивность использования. Ежедневная эксплуатация сокращает ресурс до 1–1,5 лет; эпизодическое применение (1–2 раза в неделю) позволяет сохранить свойства на 2–3 года.

Механические повреждения. Металлические лопатки, вилки, ножи оставляют царапины; жёсткие губки и абразивные чистящие средства стирают покрытие. В результате пища начинает пригорать, покрытие отслаивается.

Температурный режим. Максимальная безопасная температура: 260 ∘C; При нагреве выше 260 ∘C тефлон теряет антипригарные свойства; начинает выделять токсичные соединения. Совет: готовьте на среднем или слабом огне.

Способ мытья. Агрессивные щелочные средства в посудомоечных машинах разрушают покрытие;
резкий перепад температур (горячую сковороду под холодную воду) вызывает микротрещины.
Хранение. Складывание сковородок друг в друга без защитных прокладок приводит к царапинам.

Как понять, что тефлон износился?
Признаки износа: пища прилипает даже с маслом; видны царапины, потёртости, белёсые пятна;
покрытие начинает отслаиваться (мелкие хлопья в пище).