Противень перфорированный для багета плоский

Противень перфорированный для багета плоский

Перфорированный плоский металлический противень — практичный и универсальный инвентарь для выпечки, запекания и сушки продуктов. Подходит для домашнего использования, профессиональных кухонь, пекарен и кондитерских. Благодаря равномерной перфорации обеспечивает отличную циркуляцию горячего воздуха, что особенно важно при приготовлении хрустящей выпечки, овощей, мяса и сушке фруктов.

Основные характеристики:

• Материал:
  • алюминий — лёгкий вес и высокая теплопроводность;
  • углеродистая сталь — оптимальное сочетание цены и эксплуатационных качеств.
• Форма: прямоугольная, плоская (без бортов или с низкими кромками 5–10 мм).
• Типовые размеры (Д × Ш):
  • 330 × 230 мм — для бытовых духовок;
  • 400 × 300 мм — универсальный формат;
  • 600 × 400 мм — профессиональный стандарт (Gastronorm GN 1/1).
• Толщина металла:
  • алюминий — 1,0 мм;
  • углеродистая сталь — 1,0 мм.
• Перфорация:
  • диаметр отверстий — 3х5  мм;
  • равномерное распределение по всей поверхности;
• Конструкция:
  • плоская поверхность с круглыми отверстиями;
  • отбортованные края (для прочности и безопасности);
  • возможна комплектация ручками (удобство извлечения).
• Термостойкость: до +300 °C (подходит для интенсивных режимов выпечки и гриля).
• Совместимость: газовые, электрические, конвекционные духовые шкафы, пароконвектоматы, грили, расстоечные шкафы.

Ключевые преимущества:

• Отличная вентиляция: перфорация обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха, исключая сырость.
• Хрустящая корочка: идеален для пиццы, картофеля фри, курицы, овощей гриль.
• Равномерное пропекание: тепло распределяется по всей поверхности.
• Долговечность: устойчив к деформации, коррозии и многократному использованию.
• Гигиеничность: не впитывает запахи, легко очищается.
• Универсальность: подходит для выпечки, запекания, размораживания, сушки.
• Компактность: легко вписывается в духовки и тележки.
• Многоразовое использование: экологичная альтернатива одноразовой посуде.
• Простота ухода: можно мыть в посудомоечной машине (кроме моделей с покрытием).

Область применения:

• выпечка пиццы, хачапури, лепёшек;
• запекание овощей, картофеля, мяса, птицы;
• приготовление куриных крылышек, шашлыков;
• сушка фруктов, грибов, трав;
• размораживание продуктов;
• работа в пекарнях, кафе, ресторанах, домашних условиях.

Инструкция по использованию:

1. Подготовка. Промойте противень тёплой водой, высушите.
2. Смазка (по необходимости). Для липких продуктов используйте пергамент или слегка смажьте маслом.
3. Размещение. Уложите продукты равномерно, не перекрывая отверстия.
4. Выпекание. Поместите в разогретую духовку (180–250 °C) на 15–60 минут (в зависимости от блюда).
5. Извлечение. Аккуратно выньте противень с помощью ручек или прихваток.
6. Очистка. Промойте мягкой губкой, просушите.

Рекомендации по уходу:

• мойте мягкой губкой без абразивов;
• избегайте металлических щёток и скребков;
• просушивайте после мытья;
• храните в сухом месте;
• не используйте острые предметы для очистки;
• для алюминиевых моделей избегайте длительного контакта с солью и кислотами.

Почему выбирают перфорированный плоский металлический противень:

• обеспечивает хрустящую корочку за счёт циркуляции воздуха;
• подходит для широкого спектра блюд;
• прочен и долговечен;
• легко чистится и хранится;
• совместим с профессиональным и бытовым оборудованием;
• универсален для выпечки, запекания и сушки;
• соответствует стандартам Gastronorm;
• поддерживает температурный режим при интенсивной эксплуатации;
• экономичен за счёт многоразового использования;
• идеален для здорового и диетического приготовления (меньше масла).

Закажите перфорированный плоский металлический противень и готовьте идеальную пиццу, хрустящие овощи, сочную курицу и сушёные фрукты с минимальным использованием масла. Незаменимый инвентарь для кухни дома и в бизнесе.